Cómo tratar la deficiencia de yodo con dieta y suplementos
Bienestar¿Qué es el yodo? | Deficiencia de yodo | Recomendaciones de ingesta diaria | Alimentos | Suplementos
El yodo es un nutriente esencial para nuestro cuerpo y ayuda a mantener muchas funciones corporales. Los alimentos ricos en yodo son un elemento básico de una dieta saludable, aunque no todas las personas obtienen suficiente cantidad de este nutriente con regularidad. Si desea obtener más información sobre los síntomas de la deficiencia de yodo, las formas naturales de ingerir yodo en los alimentos y los diversos tipos de suplementos de yodo disponibles, siga leyendo.
¿Qué es el yodo?
El yodo es un oligoelemento esencial para la producción de hormonas tiroideas. triyodotironina (T3) y tiroxina (T4) . Es un componente básico para el sueño, el metabolismo y el crecimiento y desarrollo en general. La mayoría de las personas obtienen suficiente yodo con regularidad, aunque, en algunos casos, puede ser necesario un suplemento de yodo para combatir una deficiencia.
¿Qué es la deficiencia de yodo?
Cuando tiene una deficiencia de yodo, su cuerpo no recibe tanto yodo como necesita. La causa más común de deficiencia de yodo se debe a la falta de yodo en la dieta, dice Kasey Nichols , NMD, que se especializa en medicina naturista. La deficiencia de yodo puede provocar afecciones médicas graves. Afortunadamente, debido a la inclusión de yodo en la sal de mesa en 1924, la deficiencia de yodo en los Estados Unidos es relativamente poco común.
Aunque la mayoría de los estadounidenses obtienen suficiente yodo con una dieta occidental tradicional, es importante comprender los síntomas asociados con un desequilibrio de yodo y cómo puede afectar su salud en general.
El aumento de peso, las dificultades de aprendizaje, los escalofríos con frecuencia y la fatiga son síntomas comunes de una deficiencia de yodo. Uno de los síntomas más graves y prominentes de una deficiencia de yodo es coto , que es un bulto en el cuello causado por un agrandamiento de la glándula tiroides. Una persona con deficiencia de yodo tiene un mayor riesgo de padecer otros trastornos de la tiroides, como hipotiroidismo (una enfermedad de la tiroides causada por una producción insuficiente de hormona tiroidea). En el caso de niños en crecimiento, la deficiencia severa de yodo puede causar otros problemas de salud como Discapacidad intelectual , desarrollo cerebral lento o retraso en el crecimiento.
Para tratar una deficiencia de yodo, una persona puede aumentar la ingesta de ciertos alimentos ricos en yodo o tomar suplementos de yodo.
¿Cómo sé si necesito yodo?
El primer paso para diagnosticar una deficiencia de yodo es comunicarse con su proveedor de atención médica. Él o ella podrá evaluar sus niveles de yodo de diversas formas para determinar si le falta yodo en la dieta. Hay algunas pruebas diferentes que pueden ayudar con este proceso.
Las dos pruebas de yodo más comunes son una prueba de orina y una prueba de sangre, que son formas rápidas y fáciles de verificar los niveles de yodo. Sin embargo, es posible que el análisis de orina no sea tan preciso como un análisis de sangre. Otra opción es una prueba de carga de orina más profunda, que muestra la concentración de yodo en la orina durante 24 horas. Se trata de una prueba muy precisa, aunque puede resultar inconveniente obtener todas las muestras de orina durante un día entero. Por último, la prueba del parche de yodo también tarda unas 24 horas en completarse, pero no es tan precisa. Con esta prueba, su médico pintará un parche de piel con yodo y observará qué tan rápido lo absorbe el cuerpo.
Dependiendo de los resultados de estas pruebas y de los síntomas del paciente, es posible que un médico deba realizar pruebas adicionales como Prueba de TSH para determinar los niveles de hormona tiroidea y cómo pueden haber sido afectados por niveles bajos de yodo.
¿Cuánto yodo necesito?
Dado que el yodo es un componente necesario para función tiroidea adecuada y el crecimiento del desarrollo, la cantidad de yodo que necesita una persona depende de la etapa de su vida.
A continuación se muestra una lista de la ingesta diaria recomendada para el consumo de yodo, según el Institutos Nacionales de Salud :
| Recomendaciones de ingesta diaria de yodo | |
|---|---|
| Etapa de la vida | Ingesta diaria recomendada |
| Desde el nacimiento hasta los 6 meses | 110 mcg |
| Lactantes de 7 a 12 meses | 130 mcg |
| Niños de 1 a 8 años | 90 mcg |
| Niños de 9 a 13 años | 120 mcg |
| Adolescentes de 14 a 18 años | 150 mcg |
| Adultos | 150 mcg |
| Mujeres embarazadas | 220 mcg |
| Mujeres que amamantan | 290 mcg |
Nota: Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan la mayor cantidad de yodo, ya que sus niveles de yodo se transmiten a sus hijos durante el desarrollo. Debido a esto, las mujeres lactantes tienen la mayor cantidad recomendada de consumo de yodo para asegurarse de que la leche materna contenga suficiente yodo para su bebé.
¿Cuánto se considera demasiado yodo?
Los requisitos máximos de yodo también fluctúan según la etapa de la vida. Por ejemplo, un niño pequeño no debe exceder los 300 mcg de yodo en un día, mientras que un adulto adulto tiene un límite superior de 1,100 mcg. Demasiado yodo puede producir síntomas similares a la deficiencia de yodo, como bocio o hipertiroidismo.
¿Cuáles son las buenas fuentes de yodo en los alimentos?
La sal de mesa yodada resolvió muchos trastornos por deficiencia de yodo en los años 20, sin embargo, los datos sugieren Un problema de deficiencia de yodo podría estar resurgiendo en los EE. UU. a medida que más consumidores opten por la sal kosher no yodada y la sal marina.
Afortunadamente, hay muchos alimentos ricos en yodo disponibles además de la sal. Puede buscar productos lácteos (especialmente leche y huevos) y mariscos (pescado, camarones y algas) para incorporar más yodo en su dieta. Las frutas y verduras también son buenas fuentes alimenticias de yodo, especialmente habas, plátanos o maíz.
Algunos de los alimentos ricos en yodo más comunes y sus valores porcentuales diarios (% DV) se enumeran a continuación. Estos números provienen del Institutos Nacionales de Salud recomendaciones para el consumo de alimentos con yodo.
| Alimentos ricos en yodo | ||
|---|---|---|
| Comida | Microgramos de yodo por ración | Valor porcentual diario (% DV) |
| Algas (Nori, Kombu, Wakambe, Arame) | Varía entre 16-2,984 mcg por 1 gramo de algas | 11%-1,989% |
| Código | 99 mcg en 3 oz de bacalao al horno | 66% |
| Leche | 56 mcg por 1 taza de leche descremada | 37% |
| Un pan | 45 mcg por 2 rebanadas de pan blanco enriquecido | 30% |
| Camarón | 35 mcg por 3 oz de camarones | 23% |
| Huevos | 24 mcg por huevo | 16% |
| Atún | 17 mcg por 3 oz de atún (enlatado en aceite) | 11% |
| Habas | 8 mcg por ½ taza de habas hervidas | 5% |
| Maíz | 14 mcg por ½ taza de crema de maíz | 9% |
| Banana | 3 mcg por 1 plátano | 2% |
RELACIONADOS: ¿La sal es mala para ti? He aquí por qué los científicos no pueden estar de acuerdo
¿Puedes tomar suplementos de yodo?
Los suplementos de yodo están disponibles sin receta en forma de cápsulas o tabletas. Algunos de ellos se derivan de algas ricas en yodo (un tipo de alga). Estos productos no requieren receta médica, pero es necesario diferenciarlos de otras formulaciones de yodo.
Es un nutriente esencial para nuestro cuerpo, pero el yodo también se puede usar como antiséptico de primeros auxilios para tratar cortes o heridas menores y prevenir infecciones. Las tinturas de yodo y otras formas líquidas de yodo están diseñadas para uso externo únicamente y no deben ingerirse.
Solución de Lugol , que contiene yoduro de potasio, no debe utilizarse como suplemento. Se puede ingerir bajo la supervisión de un médico en el tratamiento de tirotoxicosis (tormenta tiroidea) o emergencias por radiación. No ingiera un líquido que contenga yodo sin la guía y supervisión de un profesional médico.
Si tiene la intención de tomar un suplemento de yodo, lo mejor es buscar consejo médico de su proveedor de atención médica o dietista sobre los mejores productos que puede usar y la dosis adecuada para usted. Por lo general, este tipo de suplementos contienen un contenido de yodo de 150 mcg, que es la cantidad estándar de yodo que un adulto debe consumir a diario. Sin embargo, todos somos diferentes cuando se trata de necesidades nutricionales, y comer más alimentos ricos en yodo puede ser una mejor opción de tratamiento para algunas personas.
