Los 7 mejores cafés de hongos para el enfoque y el bienestar
Danielle Ryan BroidaDanielle Ryan Broida, herborista registrada (AHG) y educadora nacional en Four Sigmatic, que fue entrevistada para este artículo
Los cafés de hongos están generando un gran revuelo en el mundo del bienestar. Pero los hongos medicinales no son nuevos: se han utilizado durante miles de años, a menudo en tés de champiñones .
Hoy, la ciencia está redescubriendo sus beneficios. Perolos hongos todavía hacen que algunas personas sean aprensivas, dice la herbolaria registrada (AHG) y experta en hongos Danielle Ryan Broida. Ella es la Educadora Nacional de Four Sigmatic, una empresa con la misión de hacer de los hongos una parte fácil (y deliciosa) de su rutina diaria.
A medida que el café con hongos se vuelve más moderno, otras compañías han ingresado al espacio. Siga leyendo para descubrir los mejores cafés de hongos de una variedad de marcas, y cómo pueden ayudarlo a vivir su mejor vida hoy.
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1. Lo mejor para la energía mental sin el choque: café de hongos cuatro sigmatic con melena de león y chaga (30 paquetes en total)
Precio: $32.65 Reseñas de clientes de Amazon Compra en Amazon Pros: - Contiene melena de león, que según las investigaciones puede respaldar la función cerebral
- Fabricado por Four Sigmatic, que es conocida como la mejor empresa de 'hongos funcionales' (consulte la reseña para conocer las razones)
- Delicioso (lo probé y sabe a café de calidad)
- Accesible
- Los paquetes de una porción de mezcla de café instantáneo son muy fáciles de usar
- El café instantáneo no está diseñado para prepararse con su método de preparación normal (¡pero vea las tazas de café molido / Keurig a continuación!)
- La mitad de la cafeína del café normal.
- Puede que nunca vuelvas al café normal
los Café Four Sigmatic de Hongos con Melena de León y Chaga se destaca porque está diseñado para respaldar el enfoque y la productividad.
También es delicioso. Sabe a café de alta calidad.
Y es increíblemente fácil de usar. Simplemente mezcle un paquete de una sola porción en agua caliente. O tal vez leche de almendras, con hielo. O un batido. O literalmente cualquier cosa: los hongos ya están extraídos, por lo que no necesita agua caliente para aprovechar sus beneficios.
Y está fabricado por Four Sigmatic, que es ampliamente considerada la mejor empresa de hongos funcionales que existe.
'Hongos funcionales' es el nuevo término técnico utilizado para describir estas especies de hongos.
Los llamamos hongos funcionales, dice Danielle Ryan Broida, educadora nacional de Four Sigmatic, porque algunas personas pueden asociar'Hongos medicinales' con psicodélicos, similar a cómo la gente asocia la 'hierba medicinal' con la marihuana.
Solo para aclarar: estos hongos no son psicodélicos. Este café no te drogará.
Sin embargo, le ayudará a concentrarse y trabajar de forma productiva. Si necesita terminar ese documento, devolver un millón de correos electrónicos, presentar sus impuestos o escribir su obra maestra, este es el café para usted.
Según los Institutos Nacionales de Salud, El extracto de hongos melena de león tiene propiedades neurotróficas . Ayuda a que tus neuronas crezcan. Lo cual es bastante bueno, porque las neuronas son literalmente las células que usamos para pensar. Las neuronas son las células que transportan información alrededor de nuestro cerebro y nuestro cuerpo.
En términos sencillos, esto significa que puedes pensar en Lion's Mane como un abrazo para tu cerebro, me dice Danielle.
(En aras de la transparencia: Danielle y yo vivimos en la misma ciudad, y a menudo nos encontramos en fiestas increíbles. Pero no tengo otra relación con Four Sigmatic. Aparte de ser fan).
Esta mezcla es el éxito de ventas de Four Sigmatic. Gracias a los beneficios de apoyo inmunológico y el delicioso sabor, la compañía tiene lo que podría describirse como un culto de seguidores.
Encuentre más información y reseñas de Four Sigmatic Coffee con Lion's Mane y Chaga (30) aquí.
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2. Lo mejor para aplastar su entrenamiento * y * apoyar su sistema inmunológico: café de hongos Four Sigmatic con Cordyceps y Chaga (30 paquetes en total)
Precio: $32.27 Reseñas de clientes de Amazon Compra en Amazon Pros: - Contiene Cordyceps, que según las investigaciones puede mejorar el rendimiento atlético y la capacidad de ejercicio.
- Fabricado por Four Sigmatic, que es conocida como la mejor empresa de 'hongos funcionales' (consulte la reseña para conocer las razones)
- Delicioso (lo probé y sabe a café de calidad)
- El café instantáneo no está diseñado para prepararse con su método de preparación normal (¡pero vea las tazas de café molido / Keurig a continuación!)
- La mitad de la cafeína del café normal.
- Puede que nunca vuelvas al café normal
los Mezcla de café de hongos Four Sigmatic con Cordyceps y Chaga se destaca porque se adhiere a los mismos estándares rigurosos de calidad de todos los productos Four Sigmatic (más sobre eso más adelante), pero esta receta incluye Cordyceps, así como Chaga.
Esta mezcla de café Cordyceps está diseñada para apoyar la energía física (en lugar de su energía mental, como la mezcla que se mencionó anteriormente).
Casi todas las mezclas de café Four Sigmatic incluyen Chaga, porque es una potencia de apoyo inmunológico en general.
Cuando Danielle explicó el enfoque de Four Sigmatic para su formulación de hongos, lo dividió en términos fáciles de entender.
Nuestra filosofía tiene que ver con elevar las rutinas de las personas, dijo. Entonces hacemos estosproductos que son realmente fáciles de incorporar a tu rutina, en diferentes momentos del día.
Básicamente, los diferentes productos están diseñados para ayudarlo a pensar, relajarse o protegerse, dijo. (Y la protección se refiere principalmente a su sistema inmunológico).
Quizás parecí perplejo. Ella puso en términos más adecuados a mi experiencia.
Así que piense en ello como estimulantes, tranquilizadores y bienestar general, dijo.
Entiendo.
En esta forma de introducción a los hongos funcionales, las partes superiores incluyen Lion's Mane y cordyceps. Pero estas especies pueden ayudarnos a sentirnos bien de diferentes maneras.
Los expertos dicen que los cordyceps pueden aumentar la absorción de oxígeno , lo que ha hecho del cordyceps un favorito entre los atletas.
Básicamente, donde la mezcla de Melena de León mencionada anteriormente está formulada para ayudar a mantener la energía mental, esta mezcla de café Cordyceps está diseñada para apoyar la energía física, explicó Danielle.
Mientras tanto, el Chaga protegerá su sistema inmunológico, sin importar qué tipo de ayuda necesite.
Eso es porque Chaga es un adaptógeno, me dijo Danielle.
Los beneficios de Chaga fueron en gran parte la razón por la que se unió a Four Sigmatic en primer lugar.
Esta es la primera vez que trabajo con una marca, dijo. Anteriormente, en su propia práctica clínica, había estado trabajando con clientes a través de hierbas y nutrición, pero muchos de sus clientes estaban luchando con trastornos autoinmunes. Para las personas con estos trastornos (cuyo sistema inmunológico se ha acelerado y ha comenzado a atacarse a sí mismo), muy pocas hierbas son seguras y eficaces.
Chaga puede ayudar, y para los clientes de Danielle, los productos Four Sigmatic eran parte de la solución.
Pero no se trata solo de Chaga como especie, dijo Danielle. los abastecimiento del Chaga tiene una importancia crítica. Eso es porque los hongos convierten los compuestos de su medio de cultivo en alimento. Entonces, ya sea que crezcan en el suelo (o, más comúnmente para los hongos funcionales, la corteza de un árbol), importa lo que hayan comido sus hongos. Los hongos, como los humanos, son lo que comen, dice Danielle.
Four Sigmatic obtiene su Chaga de los abedules en Siberia, donde el Chaga crece naturalmente y come los mismos compuestos que tiene durante milenios.
¿Quiere potenciar aún más su taza de café matutino? Consulte nuestra guía de mejores bebidas de colágeno , para los suplementos que puede mezclar con su café para un bienestar aún mayor.
Encuentre más información y reseñas de Four Sigmatic Coffee Cordyceps y Chaga (30 paquetes) aquí.
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3. La mejor alternativa de café lleno de adaptógenos: alternativa de café a base de hierbas Rasa
Precio: $32.00 Reseñas de clientes de Amazon Compra en Amazon Pros: - Contiene la mayor cantidad de adaptógenos de cualquier alternativa de café en el mercado.
- Fácil de preparar en una prensa francesa y absolutamente delicioso (lo probé)
- Contiene Reishi y Chaga además de 12 hierbas formuladas para disminuir el estrés, mejorar el estado de ánimo, estimular el apoyo inmunológico y otros beneficios.
- Totalmente comprometido con la sostenibilidad
- Algo caro (pero contiene 30 porciones)
- Necesita una prensa francesa o algún aparato a presión (¡una máquina de café espresso funcionará!)
- Su Chaga se deriva del micelio, no de los cuerpos fructíferos.
Las alternativas de café de Rasa son deliciosas, fáciles de preparar y están llenas de más adaptógenos que cualquier otra alternativa de café en el mercado.
Formulado por una madre ocupada que trabaja con un herbolario, Rasa contiene 12 hierbas, 7 adaptógenos y 2 hongos: Reishi y Chaga.
El hongo reishi, conocido como el hongo medicinal frío, ayuda a combatir el nerviosismo y la ansiedad que pueden acompañar al consumo de café. Además, Reishi y Chaga brindan un poderoso apoyo inmunológico, entre otros beneficios.
Rasa también contiene ashwagandha, una hierba adaptogénica que se cree que conduce a una respuesta al estrés más saludable. Según Rasa, su combinación funciona en el cerebro y el sistema nervioso juntos, por lo que te asustas más lento y con menos frecuencia.
Puedes prepararlo fácilmente en una prensa francesa. Pero si eres más una máquina de café expreso o una persona Keurig, eso también funciona. (Solo necesitas un poco de presión para exprimir toda esa bondad adaptógena).
Divulgación completa: recibí una muestra gratis para probar. ¡Y fue asombroso! Lo preparé en una prensa francesa y estaba absolutamente delicioso. Me salté mi espresso matutino normal y todavía tenía, como dice Rasa, energía suave durante todo el día, sin la caída.
Estaba tan delicioso que ni siquiera tomé mi leche no láctea habitual. El sabor no parecía exigir cremosidad, como siempre lo hace el café.
Lo bebí durante varios días y ni siquiera extrañé mi espresso. (Rasa sugiere beber sus mezclas durante varios días seguidos, porque los adaptógenos y los hongos funcionales funcionan mejor con el uso continuo).
Y ahora, después de consumir las 30 porciones, probablemente tendré que pedir más lo antes posible.
Encuentre más información y reseñas de la alternativa de café a base de hierbas Rasa aquí.
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4. Lo mejor para preparar cualquier forma en que normalmente prepare su Java: café molido tostado oscuro Four Sigmatic con melena de león y chaga (12 onzas)
Precio: $19.29 Reseñas de clientes de Amazon Compra en Amazon Pros: - Se puede preparar de cualquier forma en la que prepares tu café normalmente (¡incluso Keurig!)
- Fabricado por Four Sigmatic, que es conocida como la mejor empresa de 'hongos funcionales' (consulte la reseña para conocer las razones)
- Su café molido contiene el mismo nivel de cafeína que el café normal (mientras que los paquetes contienen la mitad de cafeína)
- Aún más suave para el estómago que el café normal, debido a los hongos adaptógenos.
- Contiene melena de león, que según los estudios puede apoyar la función cerebral
- También contiene Chaga, que según los estudios puede ayudar a modular su sistema inmunológico
- No es tan fácil como los paquetes de café instantáneo de una sola porción de arriba
- Necesitará una configuración de preparación de algún tipo para preparar esto (¡no solo mezcle con agua caliente!)
- Debido a las regulaciones de la FDA, a estas empresas les puede resultar difícil hacer afirmaciones específicas sobre los beneficios
Esta Café Molido Four Sigmatic con Melena de León y Chaga destaca porque puedes prepararlo como lo harías con un café normal.
¿Eres una persona que se derrama? ¿Un converso a la cerveza fría? ¿Un adicto al espresso?
Eso es genial. También puedes disfrutar del café con champiñones.
La empresa se dio cuenta, explicó Danielle, de que no todo el mundo ama el concepto de café instantáneo. Algunos de nosotros estamos establecidos en nuestros caminos, nuestros rituales matutinos. A algunos de nosotros nos encantan nuestras máquinas de café expreso de encimera. Otros disfrutan del proceso de vertido.
Entonces, Four Sigmatic creó esta mezcla, que puede preparar de la forma que elija.
La taza de café resultante sabe a café. (Lo he usado en una máquina de café expreso y no hace que mi café con leche de la mañana sepa diferente).
No tiene el sabor umami típicamente asociado con los hongos. (Pero si le gusta el sabor del hongo umami, aquí es donde puede comprar trufas en línea ahora).
La falta de sabor umami en el café es por diseño. En 2012, cuando los fundadores finlandeses de la empresa estaban contemplando cómo ayudar a las personas a aprovechar los beneficios de los hongos funcionales, consideraron cómo hacer que los hongos, y su sabor, fueran más accesibles.
¿Qué sabores amargos conoce y ama el mundo occidental? Básicamente, café y chocolate, resumió Danielle.
Señaló una diferencia importante entre el café molido y los paquetes de café: el café molido contiene cafeína completa, al igual que el café normal, alrededor de 100 mg por taza. (Los paquetes de café contienen la mitad de cafeína, el doble de los beneficios del café normal, como les gusta decir a los acólitos de Four Sigmatic).
Nos dimos cuenta de que algunas personas realmente quieren su dosis completa de cafeína, dijo Danielle.
Con esta versión full-caff, aunque consume una cantidad normal de cafeína, es menos probable que induzca el bloqueo asociado con el café normal.
Eso es porque estos hongos son adaptógenos, explicó Danielle.
Los adaptógenos ayudan a nuestros cuerpos adaptar a factores estresantes internos y externos, dijo. Gracias a su efecto nutritivo y de conexión a tierra en el cuerpo, en realidad te saltas el choque y los nervios que vienen con tu típica taza de café.
Encuentre más información y reseñas de Four Sigmatic Mushroom Ground Coffee (12 onzas) aquí.
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5. El mejor café con los cuatro principales hongos medicinales: Sun Alchemy Mushroom Coffee
Precio: $10.79 Reseñas de clientes de Amazon Compra en Amazon Pros: - Incluye los cuatro tipos de hongos medicinales principales (Chaga, Reishi, Cordyceps y Lion's Mane)
- La descripción del producto Sun Alchemy dice que usan los cuerpos fructíferos de los hongos (muchas compañías hoy en día solo usan el micelio)
- Todos los hongos son de doble extracción (necesarios para descomponer la quitina en las paredes celulares, haciendo que los compuestos de los hongos sean digeribles)
- Incluye 12 paquetes de café instantáneo fáciles de usar
- A los revisores les gusta principalmente el sabor
- Asequible (precio por paquete similar al de Four Sigmatic)
- Varios críticos dijeron que el sabor era demasiado amargo.
- Menos claro de dónde obtiene Sun Alchemy sus hongos
- El café instantáneo no se puede preparar usando su ritual normal de preparación de café.
Esta Café Sun Alchemy con melena de león, hongo reishi, chaga y cordyceps se destaca porque incluye los cuatro principales hongos medicinales.Si no puede decidir qué beneficios necesita más, ¡apoyo inmunológico! ¡Función del cerebro! ¡Energía física! ¡Respuesta saludable al estrés! - este podría ser el café para ti.
Viene con 12 paquetes, cada uno con una porción de café instantáneo de alta calidad, con 50 gramos de cafeína.Después de escuchar tanto sobre los rigurosos estándares de abastecimiento y las pruebas de laboratorio de control de calidad de Four Sigmatic, fue difícil recomendar otra marca.
Pero el café de Sun Alchemy está hecho con los cuerpos fructíferos de los hongos, lo que había aprendido que era bastante importante.
Cuando elige su marca de hongos funcional, debe asegurarse de que la empresa utilice los cuerpos fructíferos de las especies de hongos.
Quizás se esté preguntando: ¿Qué diablos es un cuerpo fructífero?
Los cuerpos fructíferos son solo una parte del hongo: la parte que crece sobre la superficie.
Otra parte, llamada micelio, crece debajo de la superficie, como una red de células apenas visible.
En los últimos 10 a 20 años, hemos visto una tendencia creciente de usar micelio en productos de hongos funcionales, en lugar del cuerpo fructífero, explicó Danielle.
El micelio se puede cultivar en un laboratorio, en un medio como arroz o avena. Esto permite a las empresas reducir costes. Simplemente muelen el medio de cultivo y el micelio y lo colocan en sus productos. No hay forma de saber cuánto hongo hay allí, o cuánto es solo el sustrato en el que se cultivó.
Hoy en día, muchas empresas solo usan micelio, me dijo Danielle. Estas empresas todavía pueden anunciar que sus productos contienen la misma especie, sin necesidad de utilizar los cuerpos fructíferos.
Pero la investigación muestra que los cuerpos fructíferos contienen concentraciones mucho más altas de los compuestos beneficiosos (llamados beta-glucanos y terpenos). Entonces, si bien un producto de la competencia podría comercializarse de manera similar (¡1500 mg de reishi!), No necesariamente proporcionaría los mismos beneficios.
Este es un problema importante en el mundo de los hongos funcionales. Es frustrante para expertos como Danielle.
Lo odio porque escucho a la gente decir: 'Probé un producto funcional de hongos y no me sirvió de nada', dijo. Y es posible que el producto que probaron fuera grano micelizado que no se había extraído.
En ese caso, la persona no habría absorbido ninguno de los compuestos beneficiosos del hongo.
Entonces, en esta lista de los mejores tés de hongos, solo hemos incluido empresas que usan cuerpos fructíferos, como Sun Alchemy.
Y todos sus hongos en esta mezcla de café son de doble extracción. (Este es el otro aspecto importante que debe tener en cuenta al elegir su empresa de hongos funcionales. Para obtener más información sobre la importancia de la extracción dual, consulte nuestra guía para tés de champiñones .)
Estos son aproximadamente el mismo precio que los paquetes de café Four Sigmatic revisados anteriormente.
Encuentre más información y reseñas de Sun Alchemy Mushroom Coffee aquí.
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6. Lo mejor para adaptar los efectos de su café a su lista de tareas pendientes: paquete de cuatro mezclas Sigmatic (10 paquetes de melena de león, 10 paquetes de Cordyceps)
Precio: $26.99 Reseñas de clientes de Amazon Compra en Amazon Pros: - Incluye 10 paquetes de cada una de las mezclas de café más populares de Four Sigmatic (Lion's Mane + Chaga & Cordyceps + Chaga)
- Receta de melena de león formulada para apoyar la energía mental; Mezcla de Cordyceps, para energía física
- Ambas mezclas contienen Chaga, un superalimento lleno de antioxidantes que, según las investigaciones, puede respaldar una función inmunológica saludable.
- Podría ser difícil elegir qué combinación es la adecuada para tu día (¿Qué pasa si tienes que hacer ejercicio * y * concentrarte?)
- El café instantáneo no encaja perfectamente en el ritual del café existente de todos (¿y si amas tu prensa francesa?)
- La mitad de la cafeína del café normal (problemático si tiene adicción a la cafeína)
El paquete perfecto para la persona indecisa o la persona que quiere probar una variedad de ingredientes. los Paquete de mezcla de café Four Sigmatic con ambas mezclas (Lion's Mane + Chaga & Cordyceps + Chaga) le ofrece lo mejor de ambos mundos, porque contiene los dos cafés de hongos más queridos de la compañía.
Cuando Danielle simplificó sus conocimientos de micología avanzada para un amante normal del café como yo, explicó que, si bien Lion’s Mane y Cordyceps proporcionan energía, la mezcla Lion’s Mane está diseñada para apoyar la energía mental, mientras que el café Cordyceps está diseñado para apoyar la energía física.
Con este paquete de mezcla, puede adaptar los efectos de su café a su lista de tareas pendientes.
¿Tienes un montón de quehaceres y trabajo en el jardín que hacer?Día del café Cordyceps.
¿Tratando de terminar ese artículo? Melena de leon.
¿Entrenando para un maratón? ¡De vuelta a la mezcla de Cordyceps!
Encuentre más información y reseñas de Four Sigmatic Mushroom Coffee Mix Pack de 2 aquí.
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7. Lo mejor para tomar todos sus hongos a la vez: Mezcla de café orgánico de 7 hongos La Republica
Precio: $24.00 Reseñas de clientes de Amazon Compra en Amazon Pros: - Incluye siete de los hongos funcionales para una amplia gama de beneficios.
- Esta empresa solo utiliza cuerpos frutícolas, nunca micelio ni rellenos.
- Incluye 15 porciones, por lo que es bastante asequible.
- Café Arábica de Comercio Justo
- Menos cafeína que el café normal (¡pero la cafeína se reduce mediante un proceso libre de químicos!)
- El revisor mencionó la falta de un sello a prueba de manipulaciones
- Las porciones no están empaquetadas individualmente como los paquetes revisados anteriormente.
Esta mezcla de café de siete hongos se destaca porque incluye siete de los hongos funcionales, incluidos Chaga, Maitake, Cordyceps, Shiitake, Melena de león, Cola de pavo y Reishi.
Así que básicamente debería ayudar con todo. La compañía solo usa extracto de cuerpo fructífero y nunca usa micelio, rellenos o granos.
Sus hongos se cultivan en madera en invernaderos en granjas rurales en Asia.
Y solo usan café Arábica de comercio justo.
Hay alrededor de 15 porciones por envase. No contiene tanta cafeína como la mayoría del café (alrededor de 60 mg de cafeína por porción).
Encuentre más información y reseñas de la mezcla de café orgánico de 7 hongos Forager aquí.
¿A qué sabe el café con champiñones?
¡Sabe a café! (En realidad, la alternativa de café Rasa revisada anteriormente podría tener un sabor ligeramente mejor que el café. ¡Y eso proviene de un fanático del espresso!)
Los hongos son conocidos por su sabor 'umami', que se considera terroso y amargo. Por eso combinan tan perfectamente con el café, un sabor amargo que ya es querido en el mundo occidental.
¿Es saludable el café con champiñones?
¡Sí! Los hongos se han utilizado desde civilizaciones antiguas por sus beneficios para el bienestar. Pueden apoyar el sistema inmunológico, el sistema nervioso, la digestión e incluso su estado de ánimo.
¿Qué café de hongos es mejor para mí?
Eso depende de lo que quieras que haga tu café. Todos estos cafés de hongos contienen Chaga, el hongo que más se ha demostrado que brinda apoyo inmunológico, entre otros beneficios. Más allá de Chaga, cada hongo medicinal puede proporcionar beneficios de bienestar más específicos. Para encontrar el café de hongos que se adapte a sus necesidades, consulte las reseñas anteriores.
¿El café de hongos es menos ácido que el café tradicional?
Todo esto debería ser más fácil para el estómago que el café tradicional, porque la naturaleza alcalina de los hongos puede equilibrar la acidez natural del café en el intestino. ¡Energízate con armonía!
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