¿Puede el vinagre de sidra de manzana ayudar con la pérdida de peso?
BienestarEl vinagre de sidra de manzana (ACV) es uno de los ingredientes más versátiles de tu cocina. Los usos del vinagre de sidra de manzana van desde aderezos para ensaladas o sopas, mientras que también sirve como desinfectante natural. Pero en estos días, la exageración en torno al vinagre de sidra de manzana tiene que ver con la pérdida de peso. La dieta del vinagre de sidra de manzana afirma tener beneficios para la salud que van desde una mayor pérdida de peso hasta mantener estables los niveles de azúcar en la sangre en las personas con diabetes. Pero, ¿beber vinagre de sidra de manzana realmente te ayuda a quemar grasa abdominal o existen mejores alternativas? Vamos a profundizar en.
¿Qué es el vinagre de sidra de manzana?
El vinagre de sidra de manzana es fiel a su nombre. El jugo de las manzanas trituradas, también conocido como sidra de manzana, se fermenta agregando levadura, convirtiendo los azúcares de la sidra en ácido acético, que emite ese distintivo aroma a vinagre. Es posible que vea una referencia a la madre en las botellas de vinagre de sidra de manzana. Este probiótico es la sustancia con apariencia de gota o telaraña en el ACV que se forma durante el proceso de fermentación. Algunos creen que la madre es responsable de los beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana, pero esto no ha sido probado.
Mientras que las manzanas reinan en ACV, otros tipos de vinagres tienen diferentes ingredientes principales. El vinagre blanco, por ejemplo, se elabora con alcohol, mientras que el vinagre balsámico se elabora con uvas. El vinagre de malta favorito de los británicos se produce a partir de granos de cebada. Gracias a su alta acidez, si se almacena en un lugar fresco, oscuro y bien cerrado, el vinagre de sidra de manzana también tiene una vida útil indefinida.
¿Qué le hace el vinagre de sidra de manzana a tu cuerpo?
El vinagre de sidra de manzana y su ingrediente activo, el ácido acético, pueden tener efectos beneficiosos en su cuerpo, como matar bacterias, estabilizar el azúcar en la sangre y promover la pérdida de peso. El ácido acético se ha utilizado históricamente como desinfectante. Puede matar bacterias que provocan acné o infección. Actúa para mejorar la sensibilidad a la insulina, que puede prevenir picos de azúcar en sangre después de comer. Los estudios en humanos han demostrado que el ACV retrasa el vaciado gástrico y también previene los picos de azúcar en la sangre cuando se administra con una comida con almidón. También ha sido estudiado en ratas , con resultados que muestran una mejora en la función de las células beta pancreáticas (que probablemente resulte en una mayor producción de insulina endógena). De cualquier manera, el efecto es especialmente beneficioso para las personas con diabetes. Puede aumentar la sensación de saciedad, lo que puede significar que coma menos y perder peso . Algunos estudios en animales muestran que el vinagre puede reducir la presión arterial, pero no hay suficiente investigación para demostrar un efecto beneficioso en humanos. Y aunque es un mito común que el vinagre de sidra de manzana puede retrasar el crecimiento del cáncer, todavía no hay suficiente evidencia para usarlo como tratamiento.
¿Qué es la dieta ACV?
Entonces, ¿cómo encaja el vinagre de sidra de manzana en una dieta para adelgazar? En primer lugar, es importante comprender que la dieta del vinagre de sidra de manzana no es un plan de alimentación estricto y rápido, como probar la dieta cetogénica (una dieta alta en grasas) o eliminar los lácteos. En cambio, gira en torno a tomar aproximadamente una cucharada de vinagre de sidra de manzana, ya sea antes o con las comidas, para promover la pérdida de peso.
¿Qué tan efectivo es el vinagre de sidra de manzana para bajar de peso?
Para un producto tan económico y ampliamente disponible, parece haber bastantes beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana, la mayoría de los cuales se atribuyen al ácido acético que se encuentra en el ACV; el ácido acético también se encuentra en otros vinagres, encurtidos y alimentos que contienen vinagre. , como chucrut. Si está buscando perder peso corporal, ha habido algunas investigaciones prometedoras, pero están lejos de ser concluyentes.
Uno estudio de ocho semanas realizado en ratones diabéticos encontró que aquellos que fueron alimentados con una dieta que contenía ácido acético tenían niveles más bajos de azúcar en sangre que los ratones que consumieron una dieta estándar. Un estudio con animales encontró que las ratas diabéticas que consumían alimentos que contenían vinagre de sidra de manzana vieron una mejora en los marcadores de salud para la diabetes tipo 2.
Los seres humanos también se han beneficiado del ácido acético y el ACV. Un doble ciego japonés, Prueba de 12 semanas descubrió que, al final del estudio, los sujetos que ingirieron una bebida que contenía vinagre tenían un peso, índice de masa corporal, tamaño de cintura y grasa visceral significativamente más bajos que los sujetos del grupo placebo que no consumían vinagre.
Cuando se toma con las comidas y los carbohidratos complejos, el ACV también reducción de azúcar en sangre después de comer niveles en adultos con diabetes. A Estudio de 2003 apunta a que el vinagre mejora la sensibilidad a la insulina después de comidas ricas en carbohidratos. Otro estudio sugiere que el ácido acético puede regular el apetito . Y otro mas pequeño estudio de 12 adultos encontraron que cuando los participantes tomaron vinagre con su pan, informaron que estaban más llenos y tenían niveles más bajos de azúcar en la sangre que cuando comían el pan solo.
Entonces, si está tratando de perder grasa corporal, ¿beber vinagre de sidra de manzana es la respuesta? No tan rapido. Si bien el ACV puede tener beneficios para la salud de las personas sin diabetes (tanto humanos como ratas), aún no hay evidencia concluyente que muestre cuáles son esos beneficios. Y aunque el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a las personas con diabetes a controlar sus síntomas, debe considerarse una adición a la diabetes o prediabetes plan de manejo, no una cura.
Uno interesante estudio fuera del Reino Unido en realidad cuestionaron si los supuestos efectos del vinagre de sidra de manzana sobre el apetito y la saciedad no se deben en absoluto a los beneficios para la salud del vinagre, sino a su sabor desagradable. Los resultados indicaron que, si bien la ingesta de vinagre sí mejora la saciedad, los efectos se deben en gran medida a la mala tolerabilidad después de la ingestión que provoca náuseas. Leer: No es que las personas se sientan más llenas después de beber vinagre, es que no quieren comer nada porque después tienen náuseas. No muy prometedor.
Para la mayoría de las personas, consumir más vinagre de sidra de manzana no es necesariamente algo malo, pero es muy poco probable que genere beneficios para la pérdida de peso, dice Rachel Trippett, MD, médica de familia del Hospital Indígena del Servicio de Salud Pública de EE. UU. En Nuevo México . Es mejor concentrarse en comer más alimentos integrales como frutas, verduras y carnes de calidad, e ir al gimnasio que beber vinagre de sidra de manzana.
¿El vinagre de sidra de manzana es seguro para bajar de peso?
Aún así, si estás en el equipo ACV y quieres probarlo, hay algunos efectos secundarios que quizás quieras considerar ...
El ACV puede debilitar el esmalte de los dientes. El ácido del vinagre puede erosionar el esmalte de los dientes. Los dientes más débiles pueden provocar problemas dentales en el futuro, incluida la caries dental. Si va a tener vinagre de sidra de manzana como ingrediente principal y no, digamos, en un aderezo para ensaladas, es mejor diluirlo con un poco de agua.
El ACV puede alterar los niveles de potasio. En algunas personas, el consumo regular de ACV ha reducido los niveles de potasio. Si ya está tomando un medicamento que puede reducir el potasio, como algunos medicamentos para la presión arterial, debe tener cuidado.
El ACV puede alterar los niveles de insulina. Si bien el ACV puede ser beneficioso para los diabéticos, también puede alterar los niveles de insulina. Debe tener especial cuidado con los vinagres y hablar con su proveedor de atención médica antes de aumentar su consumo de vinagre de sidra de manzana.
Medicamentos para bajar de peso sobre los que debe preguntarle a su médico
Una mejor fuente de consejos para bajar de peso es un proveedor de atención médica, un nutricionista o un dietista autorizado. Pueden ayudarlo a diseñar un programa que le permita perder peso de manera segura, considerando su estilo de vida, hábitos diarios, cualquier medicamento y más.
Además, hay varios medicamentos recetados que son aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) para bajar de peso. Por lo general, se recetan a personas que tienen problemas de salud relacionados con el sobrepeso o la obesidad. Los aprobados para uso a largo plazo son:
- Xenical (orlistat)
- Belviq (lorcaserin)
- Qsymia (fentermina-topiramato)
- Contrave (naltrexona-bupropión)
- Saxenda (liraglutida)
- Alli (disponible en una dosis más baja sin receta)
Algunos medicamentos son supresores del apetito y han sido aprobados por la FDA para uso a corto plazo (hasta 12 semanas) únicamente. Si bien su proveedor de atención médica puede recetarle uno de estos durante más de 12 semanas, se desconocen los efectos secundarios después de este período. Estos medicamentos incluyen:
- Fentermina
- Benzfetamina
- Dietilpropión
- Fendimetrazina
Su proveedor de atención médica puede evaluar si su historial médico lo convierte en un buen candidato para uno de estos medicamentos recetados y el mejor curso de acción.