9 deficiencias de nutrientes comunes en los EE. UU.

Bienestar

Aunque la mayoría de nosotros somos conscientes de los beneficios de llevar una dieta equilibrada, casi 10% de las personas en los EE. UU. tienen deficiencias de nutrientes. No obtener los nutrientes clave puede provocar una variedad de problemas de salud, que incluyen fatiga, ceguera nocturna, osteoporosis, presión arterial alta e incluso acné.

Si está experimentando los síntomas anteriores y ha descartado otras afecciones de salud, es posible que padezca una deficiencia de nutrientes. La prevención y detección de los más comunes, incluidos el calcio, los ácidos grasos esenciales, el ácido fólico, el hierro, el magnesio y las vitaminas A, B12, C y D, se pueden lograr controlando y ajustando su dieta, considerando los suplementos dietéticos y tomando un conversación con su proveedor de atención médica si sospecha que tiene una deficiencia de vitaminas o minerales.

¿Qué es una deficiencia de nutrientes y cómo sé si tengo una?

Una deficiencia de nutrientes ocurre cuando un cuerpo no obtiene la cantidad necesaria de nutrientes que necesita (un nutriente es una sustancia que es esencial para el crecimiento, el desarrollo o el mantenimiento de la vida), dice Michael Jay Nusbaum, MD, médico y quirúrgico director en Centros médicos de Nusbaum en Nueva Jersey.

Muchas personas tienen deficiencias de vitaminas pero nunca se dan cuenta. Aquellos que mantienen una dieta deficiente, comen alimentos de mala calidad o no toman suplementos son los que corren mayor riesgo. En muchos casos, los síntomas hacen que el paciente se someta a pruebas, lo que revela la deficiencia.

Una vez que se detecta una deficiencia nutricional, se trata proporcionando los nutrientes necesarios en la dieta, ya sea a través de alimentos, suplementos o ambos. En algunos casos de deficiencia severa, las infusiones intravenosas pueden ser necesarias para reponer lo que falta, según el Dr. Nusbaum.

9 deficiencias de nutrientes comunes

En los EE. UU., El calcio, los ácidos grasos esenciales, el ácido fólico, el hierro, el magnesio y las vitaminas A, B12, C y D son algunas de las deficiencias de nutrientes más comunes.

1. Calcio

Calcio La reputación principal proviene de ser un componente importante para tener huesos fuertes. Pero el mineral esencial también es clave para la función nerviosa y muscular y la salud del corazón. Debido a que el calcio se almacena en los huesos y se retira cuando no consumimos lo suficiente, una deficiencia de calcio debilita los huesos y es más probable que se rompan.

Casi el 70% de los estadounidenses no alcanza la ingesta diaria recomendada de calcio, lo que se debe a una ingesta inadecuada de alimentos ricos en calcio oa una mala absorción. Además, las bebidas con cafeína, el alcohol, los refrescos, las verduras de hoja verde oscura, los frijoles y los cereales integrales pueden reducir la absorción de calcio del cuerpo.Los signos de una deficiencia de calcio incluyen dientes moteados, uñas débiles o entumecimiento / hormigueo en los dedos o calambres musculares.

2. Ácidos grasos esenciales

Las deficiencias de ácidos grasos esenciales ocurren cuando omega-3 el consumo es demasiado bajo, pero los síntomas también pueden aparecer si la ingesta de ácidos grasos omega-6 de los alimentos procesados ​​es demasiado alta, dice Paul Kriegler, RD, gerente del programa de productos nutricionales en Toda la vida . Los síntomas incluyen piel escamosa, uñas quebradizas o agrietadas y acné.

3. Ácido fólico

Ácido fólico , una de las muchas vitaminas B, desempeña un papel en el mantenimiento de glóbulos rojos sanos y es particularmente importante durante el embarazo, ya que las mujeres con reservas bajas de ácido fólico tienen una mayor probabilidad de tener un bebé con un defecto del tubo neural (como espina bífida). . Fuera del embarazo, el ácido fólico ayuda a prevenir la anemia y las enfermedades cardíacas.

Aquellos que no consumen suficientes frutas y verduras (o que cocinan demasiado las verduras) tienen mayor riesgo de desarrollar una deficiencia de folato. Personas que consumen grandes cantidades de alcohol o que toman ciertos medicamentos (como fenitoína , metotrexato , sulfasalazina , triamtereno , trimetoprim-sulfametoxazol y barbitúricos) tienen un mayor riesgo de desarrollar una deficiencia de ácido fólico. Los síntomas pueden ser similares a los causados ​​por una deficiencia de hierro, como fatiga, letargo, caída del cabello y dificultad para respirar.

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4. Hierro

Hierro Las deficiencias pueden ocurrir de varias maneras: consumo inadecuado de alimentos ricos en hierro, absorción deficiente de hierro o pérdida de hierro por exceso de pérdida de sangre o durante etapas de desarrollo de la vida como la adolescencia, el embarazo o la lactancia, dice Kriegler. Otras personas que tienen un mayor riesgo de desarrollar una deficiencia de hierro incluyen aquellas con ciertas afecciones estomacales o intestinales que causan sangrado o reducen la absorción de hierro de los alimentos.

La anemia por deficiencia de hierro puede causar fatiga general, dolores de cabeza, mareos, dificultad para respirar, debilidad muscular, piel pálida y dolor en el pecho. En las mujeres embarazadas, los niveles de hierro deben controlarse de forma rutinaria, ya que las mujeres embarazadas tienen un mayor riesgo de desarrollar esta afección.

5. Magnesio

Magnesio es un mineral esencial que afecta a cientos de reacciones metabólicas dentro del cuerpo, incluida la regulación de la función muscular y nerviosa. Muchos estadounidenses no consumen constantemente cantidades adecuadas de magnesio y la mayoría de los suplementos multivitamínicos contienen cantidades insuficientes de magnesio porque es un mineral voluminoso que ocupa un gran volumen de espacio en la fórmula, por lo que a menudo se recomienda como un suplemento adicional e independiente. señala Kriegler. Los síntomas de una deficiencia de magnesio incluyen calambres musculares, ritmos cardíacos anormales, entumecimiento u hormigueo inexplicables y presión arterial alta.

6. Vitamina A

Vitamina A es esencial en el reemplazo de las células de la piel y para mantener una visión óptima y un sistema inmunológico saludable. Por esta razón, las personas con deficiencia de vitamina A tienen un mayor riesgo de contraer una infección grave. Como los niños son propensos a las infecciones, es fundamental que los menores de 5 años obtengan suficiente vitamina A en sus dietas o mediante suplementos. En los adultos, una de las principales señales de advertencia de una deficiencia de vitamina A es la ceguera nocturna.

7. Vitamina B12

Uno de los ocho tipos de vitamina B, vitamina B12 ayuda a formar glóbulos rojos, mejora la función neurológica y proporciona componentes básicos para el ADN. Las personas con mayor riesgo de sufrir una deficiencia de vitamina B12 son los veganos, las personas con problemas intestinales que limitan la absorción de vitaminas, los adultos mayores y los que toman medicamentos para la acidez estomacal a largo plazo. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B12 son similares a los de la anemia, que incluyen debilidad, piel pálida, dificultad para respirar y cambios de humor.

8. Vitamina C

Vitamina C actúa como un antioxidante dentro del cuerpo, ayudando a prevenir el daño causado por los radicales libres. La vitamina C también ayuda en la formación de hormonas y aminoácidos; también ayuda con la absorción de hierro. El efecto más comúnmente conocido de una deficiencia de vitamina C es el escorbuto, una enfermedad fatal si no se trata que causa encías inflamadas y sangrantes, moretones fáciles, debilidad, fatiga, erupciones cutáneas y dificultad para curar heridas. Si bien el escorbuto es poco común hoy en día, la ingesta adecuada de vitamina C sigue siendo crucial para una salud óptima, ya que la vitamina C regula la producción de colágeno.

9. Vitamina D

Vitamina D es único en el sentido de que la mayor parte de la vitamina D se puede producir en nuestro cuerpo cuando se expone a cantidades adecuadas de radiación UVB de la luz solar. El papel clave de la vitamina D es regular la absorción de calcio. Aquellos con una deficiencia de vitamina D no pueden absorber ese calcio y, a su vez, fortalecer los huesos. Sin embargo, la vitamina D tiene varias otras funciones importantes para la salud en general, incluido el apoyo a la salud ósea, la salud cardiovascular, la testosterona y la función inmunológica.

La NIH dice queEl 35% de los adultos en los Estados Unidos tienen deficiencia de vitamina D.Trate de exponerse el rostro, las manos y los brazos al sol al mediodía durante 10-15 minutos sin protector solar protector puede ser suficiente para mantener niveles saludables de vitamina D, según la época del año, la latitud y las características de pigmentación de la piel. Recuerde, si su piel comienza a ponerse rosada, ha recibido demasiado sol.

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Cómo prevenir las deficiencias de nutrientes

La forma más sencilla de prevenir las deficiencias de nutrientes es comer una dieta sana y rica en nutrientes basada en una gran cantidad de productos (más de siete porciones por día) y abundantes proteínas, además de complementar su dieta todos los días con un multivitamínico de alta calidad, vitamina D, y aceite de pescado omega-3, dice Kriegler. Si le preocupa una deficiencia de nutrientes, hay algunos pasos que puede seguir:

Hacerse la prueba

Su proveedor de atención médica puede solicitar un análisis de sangre para evaluar sus niveles de nutrientes esenciales si presenta síntomas de una deficiencia. Se puede realizar un análisis de sangre individual para evaluar una deficiencia de nutrientes específica. Sin embargo, un panel de nutrición integral es la forma más eficaz de medir su salud en general según los niveles de vitaminas, nutrientes y enzimas. Ayuno nocturno puede recomendarse para mejorar la precisión de los resultados.

Evalúa tu dieta

Obtener los nutrientes de su dieta mientras evita los alimentos procesados, las comidas rápidas y los azúcares es la forma ideal de evitar una deficiencia de nutrientes. Las fuentes de alimentos incluyen:

• Calcio: Productos lácteos (leche, yogur o queso), sardinas, jugo de naranja fortificado con calcio y vegetales de hojas verde oscuro
• Ácido fólico: Huevos, verduras de hoja verde, frutas y frijoles y guisantes secos
• Acidos grasos esenciales: Pescado de agua fría, linaza y aceite de oliva
• Hierro: Productos lácteos enriquecidos, pescado graso, yemas de huevo, carnes rojas, aves, pescado y frijoles o legumbres.
• Magnesio: Semillas de calabaza, verduras de hoja verde, frijoles, legumbres y cereales integrales
• Vitamina A: Espinacas, acelgas, boniatos, calabazas, calabazas, zanahorias, mangos, papayas, huevos y leche.
• Vitamina B12: Carne, pescado, aves, huevos y productos lácteos
• Vitamina C: Frutas cítricas, brócoli, melón, coliflor, kiwi, batatas, tomates, col rizada, pimientos morrones y fresas.
• Vitamina D: Pescado graso, hígado de res, yemas de huevo o una serie de alimentos enriquecidos (sin embargo, es casi imposible alcanzar niveles óptimos de vitamina D únicamente a través de la dieta, señala Kriegler)

Considere los suplementos

Incluso con una dieta saludable, puede resultar difícil lograr un equilibrio óptimo de nutrientes.Los suplementos que contienen nutrientes esenciales están disponibles solos o en fórmulas multivitamínicas; su proveedor de atención médica o farmacéutico puede ayudarlo a determinar el equilibrio adecuado de suplementos .