Principal >> Salud >> HACER: Una sopa dietética de repollo que realmente sabe bien

HACER: Una sopa dietética de repollo que realmente sabe bien

receta de dieta de sopa de repollo

Hay muchas recetas de sopa de repollo dietético, pero la mayoría son ricas en sodio o un poco blandas. Esta receta es tan buena y fácil que puede usarla ya sea que esté en la dieta de la sopa de repollo o simplemente quiera disfrutar de una deliciosa sopa de repollo caliente.

La he mezclado un poco para que la sopa tenga más sabor y dimensión y para que puedas personalizar la tuya con un poco de picante. También dejé fuera el V-8 y los tomates enlatados.

Receta de sopa de repollo:

1 cebolla dulce, cortada en cubitos
3 dientes de ajo picados
2 tallos de apio, en rodajas
1 pimiento verde cortado en cubitos
1/2 cabeza de col, sin corazón y picada
2 zanahorias en rodajas
1 cabeza de brócoli, cortado en trozos pequeños
2 tomates Roma, cortados en cubitos con semillas descartadas
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
3 tazas de agua
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
al gusto: sal y pimienta, cúrcuma, pimienta de cayena y comino

Instrucciones:

1. En una olla sopera, caliente una pequeña cantidad de aceite virgen extra. Si es necesario, también puede usar un spray antiadherente para cocinar.
2. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 4-6 minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
3. Agrega el apio, el pimiento verde, el repollo, la zanahoria y el brócoli y dales un generoso batido de sal y pimienta. Saltee durante 3-4 minutos.
4. Agregue el caldo y el agua y revuelva para combinar.
5. Lleve a ebullición y luego reduzca inmediatamente el fuego a fuego lento.
6. Agregue los tomates, la albahaca y el orégano y cocine por 15 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
7. Agregue sal y pimienta al gusto. Si le gusta un poco picante o simplemente desea un poco más de sabor, agregue la mezcla deseada de cúrcuma, pimienta de cayena y comino.

* Si está haciendo la dieta de la sopa de repollo, puede triplicar y cuadriplicar esta receta a su gusto.